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Il y a une dizaine de jours, je vois un message sur Twitter donnant une recette d’empanadas. Il m’arrive parfois d’en acheter aux argentins installés dans le centre de Toulouse mais je n’ai jamais tenté d’en faire moi même. Ni une, ni deux, la cuisine se met en branle et les empanadas sont plutôt réussies! [...]

Ce weekend, c’était le grand final d’une campagne de l’Appel de Cthulhu commencée en juin 2009. Autant vous dire qu’arriver au bout, c’est un peu comme finir un marathon en moins de 4h (j’y connais rien en marathon mais mes collègues de boulot sont des acharnés de la course à pieds… les malades). Pour l’occasion, [...]

Ça faisait un moment que je vous avais pas mis de recette et puisque la famille utilise régulièrement celle-ci depuis que je l’ai testée (et approuvée), vous avez droit aujourd’hui au guacamole! Ingrédients pour 3-4 personnes: 2 avocats mûrs (si les vôtres sont durs comme de la pierre, laissez les dans leur sac plastique et [...]

Pour remercier les gentils participants du concours VDM, petit repas à la maison. Avant: Pendant: Après: PS: désolé Nadège, promis je te prépare un truc bon rien que pour toi dans pas longtemps! PPS: « pendant » c’est des enmoladas, c’est comme des enchiladas sauf qu’à la place de la sauce tomate, c’est un autre truc, le [...]

Vendredi après-midi, petite incursion au marché quand soudain surgit une idée: pourquoi ne pas profiter que je sois là pour faire nous même nos tortillas? Pour ceux qui ne sont pas encore familier avec la cuisine mexicaine, la tortilla c’est la galette souple dans laquelle on met un peu tout ce qu’on veut, la plupart [...]

Comme vous le savez ou pas, j’ai la chance depuis quelques mois d’avoir une connexion directe avec le Mexique. Pour vous faire un peu partager les délices de ce pays, je vous propose aujourd’hui une petite recette pas très dure réalisée ce soir même: les enchiladas! Alors certains puristes me diront peut être que ce [...]